Je cuisine avec maman #18 Cookies aux petites de chocolat ♥

La semaine dernière, j'avais promis à Océane que l'on ferait des cookies et depuis chaque jour, j'ai le droit au petit refrain de ma sauterelle "- maman, on fait des cookies aujourd'hui"?
Alors après une lonnnnguue semaine à patienter, ma chipie s'en ai donné à coeur joie à mélanger, malaxer, goûter la pâte, y'a pas à dire, la pâtisserie ... Elle adooore !

La recette des cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients pour environ 16 cookies

• 115 g de beurre mou
• 220 g de farine
• 200 g de cassonade
• 1 oeuf
• 2 c.a.s de sucre en poudre
• 1/2 c.a.c de levure chimique
• 1/2 c.a.c de sel
• 1 c.a.c d'extrait de vanille
• 1 1/2 c.a.c d'expresso en poudre (ou café viennois, cappuccino)
• 200 g de pépites de chocolat (moi j'ai mis moitié pépites, moitié chocolat découpé en petits morceaux)

Préparation

1. Mélangez le beurre avec la cassonade
2. Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et l'expresso en poudre
3. Ajoutez petit à petit la farine, le sel, la levure. Bien mélanger le tout et ajoutez les pépites de chocolat
4. Façonnez des petits boules avec les mains 
5. Disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, bien les espacer les unes des autres.
6. Mettre au four à 140°C pendant 20/25 minutes. 

Les cookies sont mous à la sortie du four, c'est normal ! Attendre une dizaine de minutes avant de les décoller.

Un petit conseil, les déguster tièdes lorsqu'ils sont encore moelleux à l'intérieur avec les bords légèrement croustillants, c'est comme ça que je les aime.
On peut les conserver dans des boîtes hermétiques pendant 2 ou 3 jours.

Régalez-vous ! ♥

Et n'oubliez pas de votez pour nous aujourd'hui ! je suis en mauvaise posture, allez faîtes moi remonter dans le classement siouuuplait ! ♥
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